結婚披露宴お料理の予算
お料理は、予算によって、
内容がまったく違ってきます。
もちろん高いほうが豪華にはなりますが、
値段を抑える方法もたくさんあります。
安く済ませて寂しいお料理になっては、
お客様にお出しするのは恥ずかしいですよね。
フェアの試食では、もちろん高くて
豪華なものが用意されると思います。
その中で私は、「ここはそんなにこだわらなくていいかな」と言う
いくつかを変更し3000円近く抑えることが出来ました。
例えば、フェアではお肉を国産のものを使っていました。
しかし、オーストラリア産と食べ比べさせてもらったところ、
さほど変わりも無く、柔らかさも充分だったので、
オーストラリア産にしました。
ここで5ー600円ちかく値段を落とすことが出来ました。
伊勢海老も、お料理の定番ですよね。
海老の殻に入ったままのお料理は、
見た目はすごく豪華ですが、
実際に食べてみると実に食べにくいです。
手も汚れますし、食べられる部分が意外と少ないのです。
なので私は、カットされた伊勢海老を、
エビマヨにし、ハート型のパイケースに
入れてもらいました。
ケースも全部食べられますし、衣やソースで、
エビもたくさんに見え、ボリューム満点の
すごく美味しい料理になりました。
ソースは、エビチリでも良いかなと思いましたが、
なんせ私たち2人は、「マヨラー」なんです。
友人も家族も知っているので、いかにも2人らしい
料理になりました！
そんな豪華さでも、伊勢海老の黄金焼よりも
値段を抑えることができました。
友人の披露宴では、中華が大好きな2人なので
中華のフルコースが出ました。
そのお2人にちなんだ料理というのも、
特別な思い出になりますよね！
